Menu
RIJSENBURGS BROOD CARPACCIO
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise | supplement: Italiaanse bol 1,25
13,75
RIJSENBURGS BROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
sjalot | kappertjes | ei | supplement: Italiaanse bol 1,25
13,75
HUISGEMAAKTE GARNALENKROKETTEN
roomboter | salade | duizendeilandenmayonaise
14,75
AMSTERDAMSE KROKETTEN
roomboter | salade | mosterd
11,75
OESTERZWAM KROKETTEN
vega | roomboter | salade | mosterd
13,75
TOAST KIPPENLEVERS
spek | ui | champignons
14,75
TOAST CHAMPIGNONS
spek | ui
12,75
TOAST AVOCADO
crème van avocado | ei | gerookte zalm | zoetzuur
14,75
TOAST GEROOKTE ZALM
gerookte zalm | wasabimayonaise | avruga kaviaar
14,75
BIEFSTUK BROOD
eigen jus | supplement: Bali jus 2,50
19,75
BROODJE BANH MI
Chinese kool | buikspek | ingelegde groenten
14,75
MAARNS BROODJE
gehaktbal van de Maarnse slagerij | eigen jus
12,75
CLUBSANDWICH KIP
gerookte kip | bacon | oude kaas | ei | tomaat
14,75
CLUBSANDWICH ZALM
gerookte zalm | bacon | ei | tomaat | wasabimayonaise
15,75
UITSMIJTER
keuze uit ham | kaas | spek | tomaat | rosbief
v.a. 10,75
UITSMIJTER PATA NEGRA
truffelmayonaise
15,75
BOERENOMELET
tomaat | champignons | spek | ui
12,75
ROEREI ZALM
gerookte zalm | toast
13,75
MOSTERDSOEP
lichtgebonden | prei | spekjes (vega mogelijk)
10,75
SOTO AJAM
kippendij | ei | noedels | taugé
11,75
SALADE GEITENKAAS
honing | walnoot | balsamico
19,75
OOSTERSE SALADE
gebakken ossenhaas | rode peper | mango | taugé | bosui | cashewnoot
21,75
POKÉBOWL
keuze uit: zalm, kip of vega
18,75
SALADE VIS
garnalenkroket | zalm | paling | tonijnsalade | gamba
24,75
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
15,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzuur
14,75
PAPADUM MET TONIJN
zoetzuur | kewpiemayonaise | soja | sesam
15,75
TARTAAR VAN RODE BIET MET GEROOKTE PALING
mierikswortelcrème | zoetzuur | rucola
14,75
TOURNEDOS
hasselback | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
32,75
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
19,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
PASTA AGLIO E OLIO
knoflook | rode peper | peterselie | broodkruimel
21,75
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
wagyu | brioche | kaas | burgersaus | frites | spek | supplement: gebakken ei 1,75
21,75
CRÈME BRULÉE
limoncello | bol ijs
11,75
DAME BLANCHE
klassiek | vanille roomijs | warme chocoladesaus
9,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
14,75
COUPE 1813
merengue | frambozensaus | rood fruit | slagroom
10,75
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH 43
Likeur 43
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Delas Frères | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
5,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2014
Ramos Pinto
7,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
8,75
CHATEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
7,00
CHATEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
14,00
CALVADOS
Frankrijk
6,75
Hoofdstraat 83
3971 KE Driebergen-Rijsenburg